تغليف الغلاف الجوي المعدل

تكنولوجيا حفظ الأغذية تمثل اثنينالعوامل الرئيسية ذات الأهمية المتزايدة، تمتدإطالة عمر المنتج وتقليل كمية الإضافاتالمواد المستخدمة.تعديل الغلاف الجوي(خريطة)يسمح بتلبية هذه المطالب. تتضمن خريطةتعديل الجو المحيط بالمنتجداخل الحزمة. وهذا بدوره يسمح للمواد الكيميائية،التفاعلات الأنزيمية أو الميكروبيولوجية تكون خادعةتم التصيد بها وبالتالي يقلل أو يلغي الرئيسيعمليات التدهور في المنتج. الحزمةالعمر عادة ما يكوننفاذية منخفضة للغاز، لهذا السببتبقى التركيزات الأولية للغازات المضافةدون تغيير بعد إغلاق الحزمة.

يمكن استخدام خريطة لإطالة العمر الافتراضي للمنتجالعديد من الفواكه والخضروات. معظم الفاكهة وتنضج الخضروات بسرعة أقل عندما يكون مستوىالأكسجين الموجود في الغلاف الجوي المحيط بهممخفض. وذلك لأن انخفاض الأكسجين يبطئأسفل معدل التنفس والأيض للمحترفينالقنوات وبالتالي يبطئ الشيخوخة الطبيعيةعملية. رفع مستوى ثاني أكسيد الكربون إلىمستويات 2٪ أو أكثر يمكن أن تكون مفيدة أيضًا.شركة مرتفعة2 مستويات يمكن أن تقلل من حساسية المنتجالنشاط لالإيثيلينويمكنه أيضًا إبطاء فقدانالكلوروفيل. شركة عالية2 يمكن أن تؤدي المستويات أيضًا إلى إبطاءنمو العديد من فطريات ما بعد الحصاد التي تسببتعفن. كل هذه التأثيرات يمكن أن تساعد في توسيع مساحة التخزينومدة صلاحية المنتجات الطازجة.

بيع02@com.sdzlplastic.com

شبكة الاتصالات العالمية.com.sdzlplastic.com